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 우엉나오는시기 우엉의 수확 시기는 품종과 재배 방법에 따라 다릅니다: 일반적인 수확 시기: 봄 파종 우엉 : 10월~11월경 수확 여름 파종 우엉 : 다음 해 4월~5월경 수확 세부적인 시기: 우엉은 보통 파종 후 120~150일 정도 지나면 수확할 수 있습니다 뿌리의 굵기가 2-3cm 정도 되고 길이가 60-80cm 정도 자랐을 때가 적기입니다 너무 오래 두면 뿌리가 단단해지고 섬유질이 많아져 식감이 떨어집니다 수확 판단법: 잎이 노랗게 변하기 시작할 때 뿌리를 살짝 파보아서 적당한 굵기에 도달했을 때 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 좋습니다 지역별 기후에 따라 약간의 차이가 있을 수 있으니, 재배하시는 지역의 기온과 우엉의 생육 상태를 확인해서 수확 시기를 결정하시면 됩니다.